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食品百科

蔬菜是肉的好伙伴

如果你想要健康饮食且让肉吃起来更美味话,那么蔬菜的搭配是必不可少的。肉和蔬菜的组合可以说是"相辅相成",不论是从美味还是营养层面来讲,都是有理有据的。

那些搭配肉的蔬菜不要浪费,都吃掉吧!

与肉"相辅相成"的蔬菜,一直以来作为肉的配角,给人的印象就只是配菜,但实际并非如此。让我们看看这其中的的原因吧。

首先,具有代表性的是"炸猪排+卷心菜"的组合。卷心菜中含有"维生素U(氯化甲硫氨基酸)",具有保护胃粘膜的作用。另外,由于卷心菜中含有很多食物纤维,能够抑制人体对炸猪排中油的吸收。为了防止胃积食,吃些卷心菜就是最好的方法。

同样是油炸食品,但"干炸小鱼、鸡肉+柠檬"才是一对好姐妹。柠檬中含有柠檬酸和维生素C,柠檬酸有促进消化吸收的效果,而维生素C有使血液中胆固醇浓度下降和抗氧化的作用。还有"牛排+芹菜",芹菜不仅能补充维生素和矿物质,还有促消化的作用。而和牛就要搭配萝卜泥吃,这是因为萝卜中含有"淀粉酶",这种酶能够促进消化。

"相辅相成"就是蔬菜要与肉一起食用的意思。这些蔬菜不仅仅是个配饰,我们也应该吃掉。


插图/camiyama emi

韭菜炒猪肝或土豆炖肉是别有用意的


插图/camiyama emi

肉和蔬菜组合的料理,不仅能相互衬托提高视觉效果,也丰富了味道、口感,让我们吃起来更好吃。

比如说"韭菜炒猪肝"。一提及猪肝我们就会想到韭菜,它们就如同无法割舍的孪生兄弟一般。韭菜的芳香中含有硫化丙烯,能促进吸收猪肝里的维生素B1,还能促进人体恢复疲劳。

洋葱中也含有硫化丙烯,因此用猪肉做的土豆炖肉或咖喱、西式焖菜也是此道理。顺便说一下西餐拼盘中有名的生火腿蜜瓜,这是因为蜜瓜中的钾具有将生火腿的盐分排出体外的作用。

多去了解一些食材组合的意义,会给您带来既美味又健康的饮食生活。

各种规格的猪排 随您挑选

猪里脊肉运用日式传统工艺制作,表皮香酥、里面肉嫩的出汁儿,怎能叫人不爱?搭配贴心小伙伴卷心菜后再也不用担心积食啦。

猪排150g     包装规格:600g*12袋

厚切猪排      包装规格:600g*12袋

JY猪排90g   包装规格:900g*10袋

猪里脊肉运用日式传统工艺制作,表皮香酥、里面肉嫩的出汁儿,怎能叫人不爱?搭配贴心小伙伴卷心菜后再也不用担心积食啦。

点击了解更多猪排产品信息

更多信息,欢迎搜索日邦食品微信公众号获取

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如果你想要健康饮食且让肉吃起来更美味话,那么蔬菜的搭配是必不可少的。肉和蔬菜的组合可以说是"相辅相成",不论是从美味还是营养层面来讲,都是有理有据的。

那些搭配肉的蔬菜不要浪费,都吃掉吧!

与肉"相辅相成"的蔬菜,一直以来作为肉的配角,给人的印象就只是配菜,但实际并非如此。让我们看看这其中的的原因吧。

首先,具有代表性的是"炸猪排+卷心菜"的组合。卷心菜中含有"维生素U(氯化甲硫氨基酸)",具有保护胃粘膜的作用。另外,由于卷心菜中含有很多食物纤维,能够抑制人体对炸猪排中油的吸收。为了防止胃积食,吃些卷心菜就是最好的方法。

同样是油炸食品,但"干炸小鱼、鸡肉+柠檬"才是一对好姐妹。柠檬中含有柠檬酸和维生素C,柠檬酸有促进消化吸收的效果,而维生素C有使血液中胆固醇浓度下降和抗氧化的作用。还有"牛排+芹菜",芹菜不仅能补充维生素和矿物质,还有促消化的作用。而和牛就要搭配萝卜泥吃,这是因为萝卜中含有"淀粉酶",这种酶能够促进消化。

"相辅相成"就是蔬菜要与肉一起食用的意思。这些蔬菜不仅仅是个配饰,我们也应该吃掉。


插图/camiyama emi

韭菜炒猪肝或土豆炖肉是别有用意的


插图/camiyama emi

肉和蔬菜组合的料理,不仅能相互衬托提高视觉效果,也丰富了味道、口感,让我们吃起来更好吃。

比如说"韭菜炒猪肝"。一提及猪肝我们就会想到韭菜,它们就如同无法割舍的孪生兄弟一般。韭菜的芳香中含有硫化丙烯,能促进吸收猪肝里的维生素B1,还能促进人体恢复疲劳。

洋葱中也含有硫化丙烯,因此用猪肉做的土豆炖肉或咖喱、西式焖菜也是此道理。顺便说一下西餐拼盘中有名的生火腿蜜瓜,这是因为蜜瓜中的钾具有将生火腿的盐分排出体外的作用。

多去了解一些食材组合的意义,会给您带来既美味又健康的饮食生活。

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猪里脊肉运用日式传统工艺制作,表皮香酥、里面肉嫩的出汁儿,怎能叫人不爱?搭配贴心小伙伴卷心菜后再也不用担心积食啦。

猪排150g     包装规格:600g*12袋
厚切猪排      包装规格:600g*12袋
JY猪排90g   包装规格:900g*10袋

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猪里脊肉运用日式传统工艺制作,表皮香酥、里面肉嫩的出汁儿,怎能叫人不爱?搭配贴心小伙伴卷心菜后再也不用担心积食啦。

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